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「常识」清洁烤箱实用小贴士
对于玩烘焙的朋友来说，清洁烤箱貌似是一项浩大的工程。根据达人们散落在各处的经验，小饭整理了一些清洁烤箱的小tips供大家参考。由于各家的烤箱结构、功能等等都不一样，所以清洁方法也会因“箱”而异，希望这些小知识中会有一条可以帮到你的。集合大家的智慧，清洁工作也许会变得轻松一些。...
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「常识」氢化油，又一潜伏多年的隐形杀手
中央电视台《经济半小时》栏目在2010年11月7日的一期名为《植物黄油的隐忧》中报道了植物奶油在中国普遍被使用的现状并揭示其对中国人健康的破坏力之巨大令人堪忧的情况，报道引起了社会各界的高度关注。 1、什么是植物奶油？它的特点是什么？...
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「创意」烘焙的艺术，艺术的烘焙
烘焙是门艺术，而要烘焙出艺术的饼干难度远远更大。什么叫艺术的饼干？OK，也许梵高和蒙娜丽莎的微笑对于你来说并不陌生，可你见过这些世界顶级大师们的作品出现在饼干上吗？ 逼真的临摹让人难以置信这些居然都是饼干！ 80后的孩子们对魔方都有特殊的情结吧。这些魔方都是能吃的！ 漂亮的装饰，很有异域风情。还是巧克力口味的！ OMG水粉画竟然也能出现在饼干上！...
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「创意」每个烘焙er都会想要拥有的打印机
嗨！去年许的愿望都实现了吗？新年的计划是什么？开始想尝试做一些新的、好玩的事？对烘焙有些兴趣？还是因为更喜欢甜点们漂亮的外衣？就像做个女人不难，难的是做个美丽与智慧并存的女人；而烤个蛋糕出来也不难，难的是要烤出独特口感兼具华丽造型的蛋糕。...
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「创意」色卡？饼干！
这款饼干的创意来源于Pantone色卡。印刷、纺织、建筑、设计、数码以及几乎任何需要与色彩交织到的行业的人们都很清楚Pantone色卡的作用与地位，简而言之它是国际色彩的标准语言。...
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光棍节巨献第二波：宅女表白必备！
【光棍节巨献】第一波：宅男把妹必备，助你成功脱光的36道菜！ 【光棍节巨献】第二波：宅女表白必备，助你摆脱暗恋的8道甜蜜烘焙！ 【光棍节巨献】第三波：嫁不出去也没关系，我要坚强地活着！ 一直保持单身？亲朋好友们介绍相亲也提不起兴趣？因为你的心里已经有了一个他？暗恋什么的弱爆了好嘛，别说 “我爱你与你无关”，“只要远远看着他就心满意足了”...
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烘焙达人之kakeru：面包不说谎
没什么比面包更诚实了 它膨胀起来的过程你仔细观察的、用心对待 出来的作品就会好 你弄两下，扔在一边做自己的事 它永远也不可能美味 —— kakeru kakeru，天津姑娘，烘焙狂魔，身边的朋友都叫她KK。采访过程中，KK妙语连珠，搞笑段子信手拈来，爽朗的笑声也没断过。可她却说：“今天好不容易严肃了一次！” 起步，从下厨房开始...
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烘焙达人之Pan小月：女汉子的少女心，快手烘焙的家庭味
我最喜欢随手就能做的、随意的家庭点心， 它们不专业、不精致、不华丽， 却有着浓浓的家庭味， 和我们的生活贴得很近。 —— Pan小月 提到Pan小月，混下厨房的同学们都不会陌生。她既是下厨房的内容主编，也是下厨房的深度用户。下厨房最受欢迎的“爆款”菜谱里，有不少都是小月出品。她的菜谱细致、准确，且大多操作简单。坊间甚至流传着这样一句话：“小月出品，必属精品”。...
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烘焙达人之小至：所有的坚持，都是因为热爱
烘焙对我的吸引力 其实就是最原始的、食物的魅力 这是我热情最主要的来源 —— 小至 在下厨房搜索“戚风蛋糕”，会发现一个“6寸戚风蛋糕（2蛋）”的方子被近五千个人做过，评分高达8.9。这个方子的作者，就是小至。 小至作品：6寸戚风蛋糕（2蛋） 小至是何许人也？其实，小至只是一个爱美食的东北妞儿，做烘焙的时间并不长，纯属业余爱好。只是小至爱钻研理论、爱分享，所以进步特别快，出的作品和菜谱也特别优质。...
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